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Hausgemachte Dattel-Kakao-Schokoladenriegel, zuckerfrei
DIY-Schokoladenriegel aus geschmolzenem Kokosöl, weichen Datteln und Kakao, geschichtet mit einer Erdnussbutter-Mohn-Füllung. Zuckerfrei und im Gefrierfach gestockt.
20 Min. Vorbereitung / 60 Min. gesamt
298 kcal
4.2g Protein
12 Portionen
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 250 gDatteln
ca. 24 Stück, in kochendem Wasser eingeweicht
- 200 mlKokosöl
im Wasserbad erwärmt
- 6 tbspKakaopulver
- 100 ggemahlener Mohn
- 100 gErdnussbutter
Zubereitung
250 g Datteln in kochendem Wasser einweichen, entkernen und häuten.
12 Datteln mit einer Gabel zerdrücken, mit 200 ml erwärmtem Kokosöl und 6 Esslöffeln Kakao verrühren und anschließend glatt pürieren.
1/3 der Schokolade in Formen gießen und fest werden lassen.
Die restlichen 12 Datteln mit 100 g gemahlenem Mohn und 100 g Erdnussbutter zerdrücken und darauf verteilen.
Die letzte Schokoladenschicht darüber gießen und im Kühlschrank vollständig fest werden lassen.
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