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Linsen-basiertLinsen-basiert — Linsen als HauptzutatDiabetikerfreundlichDiabetikerfreundlich — niedriger glykämischer Index, kein ZuckerzusatzOhne MehlOhne Mehl — kein Weizen- oder Getreidemehl verwendetGlutenfreiGlutenfrei — keine glutenhaltigen ZutatenVegetarischVegetarisch — keine Fleischprodukte
Mehlfreie Rote-Linsen-Brownies (Ohne Zucker)
Saftige Brownies auf Basis eingeweichter roter Linsen mit Kakao und Zimt, durchsetzt mit Beeren und zuckerfreier Zartbitterschokolade. Natürlich glutenfrei und überraschend gehaltvoll.
120 Min. Vorbereitung / 140 Min. gesamt
188 kcal
7.8g Protein
8 Portionen
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 200 grote Linsen
mindestens 2 Stunden eingeweicht, abgetropft
- 75 mlWasser
- 35 mlOlivenöl
- 1 gVanille
- 1 tspZimt
- 50 gKakaopulver
- 5 gBackpulver
- Beeren
eine Handvoll
- 50 gzuckerfreie Zartbitterschokolade
Zubereitung
200g rote Linsen mindestens 2 Stunden in Wasser einweichen, anschließend abtropfen lassen.
Die Linsen mit 75ml Wasser, 35ml Olivenöl, 1g Vanille und 1 Teelöffel Zimt glatt pürieren.
50g Kakaopulver und 5g Backpulver unterrühren.
Eine 15cm-Silikonform mit Olivenöl einfetten und den Teig einfüllen. Mit einer Handvoll Beeren und 50g zuckerfreier Zartbitterschokoladenstücke bestreuen.
Bei 180°C 20 Minuten backen, bis die Masse gerade fest, aber in der Mitte noch saftig ist.
Vor dem Schneiden abkühlen lassen — die Brownies werden beim Abkühlen fester.
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