Чечевично-гречневый хлеб с фундуком без глютена

Смотрите, как приготовить

Нажмите, чтобы включить видео

Приготовление

1. 1

   Смелите 200 г чечевицы в муку; соедините с 20 г псиллиума, 100 г муки из зелёной гречки, 20 г льняного семени, кардамоном, 1 чайной ложкой соды, сушёным чесноком, 20 г кукурузной муки и солью.

2. 2

   Обжарьте 40 г фундука и крупно порубите; вмешайте в смесь.

3. 3

   Добавьте 400 мл воды, 1 столовую ложку лимонного сока и розмарин; замесите густое тесто.

4. 4

   Переложите в смазанную форму, смажьте маслом и посыпьте кориандром.

5. 5

   Выпекайте при 180°C 50-60 минут; полностью остудите перед нарезкой.