Чечевичный чесночный хлеб с моцареллой внутри (без муки)

Смотрите, как приготовить

Нажмите, чтобы включить видео

Приготовление

1. 1

   Запеките чеснок в аэрофритюрнице 15 минут при 200°C. Хорошо промойте и слейте замоченную чечевицу.

2. 2

   Измельчите погружным блендером чечевицу с яйцами, солью, сушёным чесноком и пармезаном. Вмешайте разрыхлитель и псиллиум и оставьте на 10 минут.

3. 3

   Распределите половину теста тонким слоем на промасленном пергаменте, равномерно посыпьте моцареллой и накройте оставшимся тестом. Разровняйте стаканом и нарежьте на полосы шириной 1–2 см.

4. 4

   Слегка смажьте маслом и выпекайте при 190°C 25–35 минут до золотистости.

5. 5

   Разомните запечённый чеснок с петрушкой, солью, размягчённым сливочным маслом и орегано и смажьте тёплый хлеб. Для салата смешайте помидоры черри, шарики моцареллы, руколу, соль, перец, лимонный сок, оливковое масло и кунжут.