Котлеты из чечевицы и цветной капусты (лучше, чем мясо)

Смотрите, как приготовить

Нажмите, чтобы включить видео

Приготовление

1. 1

   Замочите 150 г чечевицы на ночь, промойте и слейте.

2. 2

   Отварите цветную капусту до мягкости; взбейте в блендере 2 яйца с чечевицей до крупного пюре.

3. 3

   Обжарьте на оливковом масле нарезанные лук-порей, грибы и болгарский перец до мягкости.

4. 4

   Смешайте чечевичную массу с 250 г тёртой отварной цветной капусты, обжаренными овощами, 2 зубчиками чеснока, 2 столовыми ложками псиллиума, солью и перцем.

5. 5

   Сформируйте 15 котлет и обжарьте на оливковом масле с обеих сторон до золотистого цвета.

6. 6

   Взбейте 2 столовые ложки греческого йогурта с укропом, горчицей, песто и солью для соуса.