Кето ужинные булочки из миндаля и моцареллы (без муки)

Смотрите, как приготовить

Нажмите, чтобы включить видео

Приготовление

1. 1

   Разогрейте духовку до 175°C (350°F) и застелите противень пергаментом.

2. 2

   Смешайте в большой миске 224 г миндальной муки, 16 г псиллиума, 14 г разрыхлителя, соль, сушёный чеснок и базилик.

3. 3

   Слегка взбейте 3 яйца, затем вмешайте 60 мл оливкового масла и 15 мл яблочного уксуса.

4. 4

   Осторожно растопите 170 г моцареллы, 33 г пармезана и 28 г сливочного масла до тягучести, затем вмешайте в тесто с яичной смесью.

5. 5

   Вымешивайте 2-3 минуты погружным миксером до гладкости, дайте постоять 5 минут, разделите на 6 шариков и слегка приплющите на противне.

6. 6

   Посыпьте кунжутом и выпекайте при 175°C 35-40 минут до золотистого цвета; остудите 5 минут в форме перед извлечением.