Безглютеновый хлеб из нутовой, кукурузной и рисовой муки (веганский)

Смотрите, как приготовить

Нажмите, чтобы включить видео

Приготовление

1. 1

   Размешайте 300 мл воды с 1/2 столовой ложки мёда, 1 столовой ложкой оливкового масла и 1 столовой ложкой яблочного уксуса, затем вмешайте 15 г псиллиума; оставьте на 15-20 минут.

2. 2

   Смешайте 50 г кукурузной муки, 100 г рисовой муки, 1/2 чайной ложки соды, 1/2 чайной ложки соли и 100 г нутовой муки.

3. 3

   Вмешайте 50 г обжаренных семечек подсолнечника.

4. 4

   Соедините жидкую и сухую части порциями; тесто плотное, поэтому удобно работать миксером.

5. 5

   Смажьте руки маслом, сформируйте хлеб на противне, сделайте надрезы и посыпьте кориандром.

6. 6

   Выпекайте при 180°C 60 минут до хрустящей корки; полностью остудите перед нарезкой.