Хрустящие панированные котлеты из кабачков с чесночным соусом

Смотрите, как приготовить

Нажмите, чтобы включить видео

Приготовление

1. 1

   Нарежьте 3 кабачка, слегка посолите и дайте постоять.

2. 2

   Смешайте на тарелке 100 г муки со 100 г панировочных сухарей и 1 ст. л. сушёного лука.

3. 3

   Во второй миске взбейте 3 яйца с 50 г тёртого сыра и небольшой горстью рубленых грецких орехов.

4. 4

   Обмакните каждый ломтик кабачка в мучную смесь, затем в яично-сырную массу.

5. 5

   Обжарьте в оливковом масле с двух сторон на среднем огне до золотистой хрустящей корочки.

6. 6

   Для соуса смешайте 3 ст. л. сметаны, 3 измельчённых зубчика чеснока, 1 тёртый огурец, соль и чёрный перец. Подавайте тёплыми.