Белковый хлеб из творога и овсянки (без пшеницы)

Смотрите, как приготовить

Нажмите, чтобы включить видео

Приготовление

1. 1

   Взбейте щепотку соли с 200 г творога, затем вмешайте 25 г амаранта, 180 г овсяных хлопьев и 1 столовую ложку кунжута. Дайте постоять 10 минут.

2. 2

   Вмешайте 25 г шелухи псиллиума, хорошо перемешайте и дайте тесту постоять ещё 20 минут до уплотнения.

3. 3

   Сформируйте из теста батон на пергаменте, смажьте оливковым маслом и обваляйте в дополнительной овсянке. Выпекайте при 200°C 25-35 минут.

4. 4

   Взбейте 260 г мягкого творога с нарубленным укропом, чесноком, чёрным перцем и солью для намаза.

5. 5

   Слегка остудите хлеб, нарежьте толстыми ломтями и подавайте с творожным намазом с зеленью.