Белковый хлеб с брокколи, рикоттой и моцареллой

Смотрите, как приготовить

Нажмите, чтобы включить видео

Приготовление

1. 1

   Взбейте 350 г брокколи с 2 яйцами до однородности, затем вмешайте 2 столовые ложки овсяных отрубей и дайте постоять 10 минут для набухания.

2. 2

   Вмешайте 250 г рикотты с нарубленным укропом до полного соединения.

3. 3

   Вмешайте 150 г моцареллы, соль и 0,5 чайной ложки разрыхлителя, аккуратно перемешивая, чтобы кусочки сыра оставались видны.

4. 4

   Смажьте форму маслом, переложите тесто и смажьте верх оливковым маслом.

5. 5

   Выпекайте при 180°C 40-50 минут, затем переключите на конвекцию сверху-снизу ещё на 10 минут до золотистости.