Хлеб из брокколи и зелёной чечевицы с розмарином

Смотрите, как приготовить

Нажмите, чтобы включить видео

Приготовление

1. 1

   Потушите соцветия брокколи с 2 зубчиками чеснока и солью в 350 мл воды до мягкости. Измельчите блендером до гладкого пюре 300 мл с 25 мл оливкового масла.

2. 2

   Смелите 160 г зелёной чечевицы в муку. Взбейте с 2 яйцами, пюре брокколи, 30 г тыквенных семечек, 30 г семечек подсолнечника и 1 ст. л. яблочного уксуса.

3. 3

   Вмешайте 1 ч. л. разрыхлителя, 40 г шелухи псиллиума и розмарин. Оставьте на 5 минут для набухания псиллиума.

4. 4

   Переложите в смазанную форму, сбрызните оливковым маслом и посыпьте кунжутом.

5. 5

   Выпекайте при 190°C 40-50 минут — до упругости и полного схватывания. Остудите перед нарезкой.