Кето мини-хлебцы с авокадо и кунжутом (низкоуглеводные)

Смотрите, как приготовить

Нажмите, чтобы включить видео

Приготовление

1. 1

   Смешайте 75 г миндальной муки, 65 г молотого кунжута, 10.5 г псиллиума, сушёный чеснок, нарезанные вяленые томаты, соль, 7.5 г разрыхлителя, 3 г соды и 0.5 г ксантановой камеди.

2. 2

   Разомните авокадо и взбейте с 3 яичными белками, 30 мл оливкового масла и 15 мл яблочного уксуса.

3. 3

   Соедините влажную и сухую смеси, добавив 1-2 столовые ложки воды, если тесто слишком густое; дайте постоять 15 минут.

4. 4

   Смажьте руки маслом, сформируйте 3 небольших хлебца на смазанном противне, посыпьте кунжутом и выпекайте при 180°C (360°F) 35-40 минут до упругости.