Хлеб из одной пророщенной зелёной гречки (веганский)

Смотрите, как приготовить

Нажмите, чтобы включить видео

Приготовление

1. 1

   Замочите 560 г зелёной гречки на 12 часов, слейте воду и тщательно промойте.

2. 2

   Пробейте блендером с 390 мл воды до гладкости; оставьте бродить при комнатной температуре на 18 часов.

3. 3

   Обжарьте 6 столовых ложек семечек подсолнечника на сухой сковороде и вмешайте в поднявшееся тесто с 1 чайной ложкой соли.

4. 4

   Переложите в смазанную маслом форму, посыпьте льняным семенем и выпекайте при 180°C 85 минут.

5. 5

   Полностью остудите перед нарезкой; оставшиеся ломтики можно подсушить на крекеры при 140-160°C 35 минут.