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Hamburguesas veganas de calabacín y lentejas — Hamburguesas veganas sin gluten hechas con calabacín, zanahoria y lentejas cocid
VeganaVegana — sin ningún producto de origen animalCon lentejasCon lentejas — basada en lentejas como ingrediente principalApta para diabéticosApta para diabéticos — bajo impacto glucémico, sin azúcar añadidaSartén/Freidora de aireSartén/Freidora de aire — cocinada en sartén o freidora de aire, sin horno

Hamburguesas veganas de calabacín y lentejas

Hamburguesas veganas sin gluten hechas con calabacín, zanahoria y lentejas cocidas, ligadas con harina de quinoa. Una alternativa a la carne apta para diabéticos, frita en aceite de oliva.

4.0(3 reseñas)
0 min prep / 0 min total
85 kcal
5g de proteínas
1 porción
Fácil

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Ingredientes

Ingredientes actualizados a medidas metric
  • 1 piecezucchini
  • 1 piececarrot
  • chives
  • parsley
  • potato
  • salt
  • sweet paprika
  • black pepper
  • saffron
  • 200 glentils

    canned or cooked

  • garlic
  • 3 tbspquinoa flour
  • olive oil

Instrucciones

  1. Grate zucchini, carrot and potato

  2. Chop chives, parsley and garlic

  3. Mix vegetables with salt, sweet paprika, black pepper and saffron

  4. Add cooked lentils and quinoa flour

  5. Knead into a patty mixture

  6. Form into patties

  7. Pan-fry in olive oil until golden on both sides

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3 reseñas

Página 1 de 1, 3 reseñas
Walburge P.

Crispy edges, soft inside. My husband had three.

Thekla R.

Drain the zucchini thoroughly — wet zucchini ruins the texture. Use a cloth to squeeze it dry, then let the lentil batter rest 15 minutes before shaping. My first batch fell apart because I skipped both steps. Second batch held together properly.

Josefine M.

Stays firm cold the next day. Good leftovers.

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