Pan proteico de requesón y nueces (sin harina)

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Instrucciones

1. 1

   Triturar el requesón con los huevos y el aceite de oliva hasta que quede suave.

2. 2

   Incorporar el cheddar rallado, la albahaca fresca, las nueces molidas, la clara de huevo en polvo, el ajo seco, la sal y la levadura en polvo.

3. 3

   Repartir la masa entre 3 ramequines engrasados y espolvorear la superficie con semillas de sésamo.

4. 4

   Hornear a 180°C durante 30-35 minutos hasta que la superficie esté dorada intensa y al pinchar salga un palillo limpio; enfriar antes de servir.