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Pan de requesón y semillas de girasol (sin harina)

Hogaza rústica con semillas de girasol tostadas, requesón y cebolleta. Sazonada con hinojo y terminada con semillas de calabaza para un plus de crujiente.

15 min prep / 50 min total
152 kcal
8.8g de proteínas
8 porciones
Fácil

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Ingredientes

Ingredientes actualizados a medidas metric
  • 2huevos
  • 100 grequesón
  • 1 tbspaceite de oliva
  • 3 tbspcebolleta

    picada

  • 100 gsemillas de girasol

    tostadas y molidas

  • 2 tbspclara de huevo en polvo
  • sal del Himalaya

    al gusto

  • 2 tsplevadura en polvo
  • 1 tspsemillas de hinojo

    machacadas

  • semillas de calabaza

    para decorar

Instrucciones

  1. Triturar los huevos con el requesón hasta que la mezcla esté homogénea, e incorporar el aceite de oliva y la cebolleta picada.

  2. Añadir las semillas de girasol molidas, la clara de huevo en polvo, la sal, la levadura en polvo y el hinojo machacado; mezclar hasta que esté cohesionado.

  3. Forrar un molde rectangular con papel de horno húmedo, engrasarlo, trasladar la masa y esparcir semillas de calabaza por la superficie.

  4. Hornear a 180°C durante 30-35 minutos hasta que esté dorado y cuajado, y enfriar antes de cortar.

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