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Galletas blandas de zanahoria y avena con limón (sin azúcar)
Galletas tiernas de avena con zanahoria rallada, un toque de ralladura de limón y yogur. Endulzadas con eritritol para un capricho ligero y saludable.
10 min prep / 25 min total
166 kcal
2.6g de proteínas
10 porciones
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Ingredientes
Ingredientes actualizados a medidas metric
- 200 gavena
- 3 tbspcrema agria
- 100 gmantequilla
- ralladura de limón
de 1/2 limón
- zumo de limón
un chorrito
- 70 geritritol
- 1 tsplevadura en polvo
- 150 gzanahorias
ralladas
Instrucciones
Triturar 200g de avena en la batidora; combinar con 3 cucharadas de crema agria y 100g de mantequilla fundida. Dejar reposar 5 minutos.
Incorporar la ralladura de limón, un chorrito de zumo de limón, 70g de eritritol y 1 cucharadita de levadura en polvo.
Incorporar 150g de zanahorias ralladas hasta formar una masa.
Formar las galletas sobre una bandeja engrasada; hornear a 180°C durante 10-15 minutos. Dejar enfriar antes de servir.
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