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Pan rústico de avena con levadura (sin harina de trigo)
Hogaza aireada de avena con levadura, aceite de oliva y 1 huevo, coronada con pipas de calabaza. Sin harina de trigo, lista en 30 minutos de horno — contundente para el desayuno o el almuerzo.
10 min prep / 90 min total
235 kcal
7.5g de proteínas
8 porciones
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Ingredientes
Ingredientes actualizados a medidas metric
- 300 mlagua
tibia
- 9 glevadura seca
7-11g
- 1 tbspsirope sin azúcar
o miel
- 30 mlaceite de oliva
- pinchsal
al gusto
- 1huevo
opcional
- 350 gavena
- semillas de calabaza
un puñado, para cubrir
Instrucciones
Mezclar 300ml de agua tibia con 7-11g de levadura seca y 1 cucharada de sirope sin azúcar o miel y dejar que la levadura se active.
Incorporar 30ml de aceite de oliva, sal al gusto y, opcionalmente, 1 huevo.
Añadir 350g de avena y mezclar bien, luego verter en un molde engrasado.
Espolvorear las semillas de calabaza por encima y dejar fermentar 30-60 minutos en un lugar cálido.
Hornear a 200°C durante 25-30 minutos, enfriar y cortar en rebanadas.
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