Hogaza fermentada de patata y avena (sin harina, sin azúcar)

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Instrucciones

1. 1

   Hervir las patatas hasta que estén blandas, escurrir y aplastarlas hasta obtener un puré fino.

2. 2

   Mezclar la levadura con agua tibia y sirope sin azúcar y dejar activar 10 minutos.

3. 3

   Combinar el puré de patata, el aceite de oliva, la mezcla de levadura, la sal y la harina de avena hasta obtener una masa blanda.

4. 4

   Pasar a un molde alargado engrasado, tapar y dejar levar 20-30 minutos en un lugar cálido.

5. 5

   Repartir copos de avena por encima y hornear a 200°C durante 40-45 minutos hasta que esté bien dorado.

6. 6

   Dejar enfriar por completo sobre una rejilla antes de cortar.