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VeganaVegana — sin ningún producto de origen animalCon semillasCon semillas — basada en semillas como estructura principalCon avenaCon avena — basada en avena como ingrediente principalSin harinaSin harina — no se usan harinas de trigo ni cerealesSin lácteosSin lácteos — sin productos lácteosSin glutenSin gluten — sin ingredientes que contengan gluten
Pan de avena y semillas sin huevo (sin levadura en polvo)
Hogaza rústica en tres barras con avena, chía, cáscara de psyllium y semillas de sésamo, calabaza y girasol tostadas con linaza molida, ligada solo con agua. Sin huevo, sin lácteos y sin levadura en polvo.
30 min prep / 70 min total
256 kcal
8.8g de proteínas
9 porciones
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Ingredientes
Ingredientes actualizados a medidas metric
- 230 gavena
2 tazas
- 20 gsemillas de chía
- 40 gcáscara de psyllium
- 60 gsemillas de sésamo
tostadas en sartén
- 70 gsemillas de calabaza
tostadas en sartén
- 70 gsemillas de girasol
tostadas en sartén
- 20 glinaza
molida
- sal
un poco
- 500 mlagua
Instrucciones
Tostar en una sartén seca 60g de sésamo, 70g de calabaza y 70g de girasol hasta que estén aromáticos.
Moler 20g de linaza en un molinillo y combinar con 230g de avena, 20g de chía, 40g de psyllium y sal.
Verter 500ml de agua, remover bien y dejar reposar la masa 20 minutos hasta que espese.
Engrasar una fuente de horno, dividir la masa en 3 partes, dar forma de barra a cada una y colocarlas una al lado de la otra.
Hornear a 180°C durante 35-40 minutos hasta que la corteza quede crujiente y aromática. Dejar enfriar por completo antes de cortar.
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