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Pan de lentejas, espinacas y calabacín de 80 calorías (sin amasado)
Hogaza sin amasado de lentejas rojas con espinacas baby, calabacín rallado y psyllium, ligada con 3 huevos. 80 kcal por rebanada, acompañada de pasta con atún y calabacín y un té especiado.
10 min prep / 60 min total
126 kcal
6.7g de proteínas
10 porciones
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Ingredientes
Ingredientes actualizados a medidas metric
- 160 glentejas rojas
- 40 gcáscara de psyllium
- 10 glevadura en polvo
- 50 gcalabacín
- 3huevos
- 50 gespinacas
- 20 mlaceite de oliva
- cilantro
- sal
al gusto
- semillas de sésamo
para decorar
Instrucciones
Moler 160g de lentejas rojas hasta obtener harina.
Mezclar con 40g de psyllium, sal, cilantro y 10g de levadura en polvo.
Triturar 50g de calabacín, 50g de espinacas y 3 huevos, e incorporar a la mezcla seca con 20ml de aceite de oliva.
Pasar a una fuente de horno engrasada, pincelar con aceite adicional y espolvorear con sésamo.
Hornear a 180°C durante 45-50 minutos.
Para la pasta, saltear 200g de calabacín, 150g de zanahoria, 1/2 pimiento y ajo, incorporar el atún y hornear 25-35 minutos a 180°C.
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