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Pan oscuro de lentejas y manzana (sin levadura)
Hogaza oscura y tierna sin levadura elaborada con lentejas molidas, chía, linaza y manzana rallada para aportar humedad natural. Alta en proteínas, sin harina y montada con huevos.
20 min prep / 80 min total
176 kcal
9.3g de proteínas
8 porciones
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Ingredientes
Ingredientes actualizados a medidas metric
- 150 glentejas
- 50 gsemillas de chía
- 50 glinaza
- 300 gmanzana
rallada
- 3huevos
- 1 tspsal
- cilantro
para cubrir
Instrucciones
Combinar 150g de lentejas, 50g de chía y 50g de linaza y moler todo en un molinillo de café.
Rallar manzanas hasta obtener 300g.
Batir 3 huevos con 1 cucharadita de sal con una batidora.
Incorporar la manzana rallada y, a continuación, la mezcla seca molida.
Pasar a un molde engrasado y espolvorear con cilantro.
Hornear a 180°C durante 50-60 minutos; dejar enfriar antes de cortar.
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