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Flour-FreeCon semillasCon semillas — basada en semillas como estructura principalCon avenaCon avena — basada en avena como ingrediente principalAlto en proteínasAlto en proteínas — 20g+ por porciónSin harinaSin harina — no se usan harinas de trigo ni cerealesSin glutenSin gluten — sin ingredientes que contengan gluten
Pan de avena con kéfir, nueces, albahaca y pasas
Hogaza tierna de avena ligada con kéfir y un huevo, con nueces tostadas, sésamo y pasas carnosas. Sin harina y aromatizada con albahaca seca.
10 min prep / 50 min total
143 kcal
5.1g de proteínas
8 porciones
FácilMira cómo preparar esta receta
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Ingredientes
Ingredientes actualizados a medidas metric
- 130 gavena
molida en molinillo de café
- 30 gnueces
picadas
- 30 gsemillas de sésamo
tostadas, más para decorar
- pinchsal
al gusto
- 10 glevadura en polvo
- tspalbahaca seca
- 250 mlkéfir
o yogur; 1 vaso
- 1huevo
- 30 gpasas
Instrucciones
Moler 130g de avena hasta obtener harina. Tostar brevemente las semillas de sésamo y las nueces picadas en una sartén seca.
Mezclar la harina de avena con 30g de nueces, 30g de sésamo, sal, 10g de levadura en polvo y albahaca seca.
Batir 1 huevo con 250ml de kéfir e incorporar a la mezcla seca. Añadir 30g de pasas hasta repartir de forma uniforme.
Pasar a un molde rectangular engrasado, espolvorear con más semillas de sésamo y hornear a 190°C durante 35-40 minutos hasta que esté dorado. Enfriar antes de cortar.
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