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Pan de avena y semillas horneado en tarros (opción sin harina)
Reserva semanal de pan horneado directamente en tarros de boca ancha: avena, girasol, calabaza, sésamo, nuez y avellana con alubias blancas trituradas como aglutinante. Una ración diaria cada vez.
25 min prep / 95 min total
711 kcal
29.9g de proteínas
6 porciones
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Ingredientes
Ingredientes actualizados a medidas metric
- 100 gsemillas de girasol
- 50 gsemillas de calabaza
- 50 gsemillas de sésamo
- 30 gnueces
picadas
- 30 gavellanas
- 60 glinaza
- 20 gsemillas de chía
- 20 gcáscara de psyllium
- 200 gavena
- 1 tspsal
- 380 galubias blancas
1 lata, trituradas
- 170 mlagua
- 30 mlaceite vegetal
Instrucciones
Combinar 100g de girasol, 50g de calabaza, 50g de sésamo, 30g de nuez, 30g de avellana, 60g de linaza, 20g de chía, 20g de psyllium, 200g de avena y 1 cucharadita de sal.
Triturar 380g de alubias blancas escurridas con 170ml de agua y 30ml de aceite vegetal; incorporar a la mezcla seca hasta que quede uniforme.
Engrasar varios tarros de cristal de boca ancha, repartir la masa entre ellos y pincelar la superficie con más aceite.
Reposar tapados 20 minutos y hornear destapados a 200°C durante 60-70 minutos hasta que se forme corteza y un palillo salga limpio.
Dejar enfriar los tarros y desmoldar cada panecillo individual — cada tarro equivale a una ración para la semana.
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