Pan de avena con yogur griego y mozzarella

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Instrucciones

1. 1

   Triturar los copos de avena hasta obtener una harina fina y mezclar con la sal, la linaza, la levadura en polvo y las almendras molidas.

2. 2

   Incorporar los huevos, el aceite de oliva, el yogur griego y el agua hasta que la mezcla esté homogénea, y añadir la mozzarella rallada.

3. 3

   Pasar a un molde rectangular engrasado y esparcir copos de avena enteros por encima.

4. 4

   Hornear a 180°C durante 45-50 minutos hasta que la corteza esté muy dorada; enfriar por completo antes de cortar.