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Con lentejasCon lentejas — basada en lentejas como ingrediente principalApta para diabéticosApta para diabéticos — bajo impacto glucémico, sin azúcar añadidaSin harinaSin harina — no se usan harinas de trigo ni cerealesSin glutenSin gluten — sin ingredientes que contengan glutenVegetarianaVegetariana — sin productos cárnicos
Pan de lentejas rojas y psyllium de la abuela (vegetariano)
Pan rústico de lentejas triturado en una masa fina con psyllium y ajo seco. Rematado con sésamo y bajo en calorías, se corta perfectamente para comidas diarias.
180 min prep / 240 min total
73 kcal
2.8g de proteínas
20 porciones
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Ingredientes
Ingredientes actualizados a medidas metric
- 200 glentejas
remojadas varias horas
- 80 mlagua
- sal
al gusto
- 10 glevadura en polvo
- ajo seco
al gusto
- 2 tbspcáscara de psyllium
- aceite vegetal
para engrasar
- semillas de sésamo
para espolvorear
Instrucciones
Remojar 200g de lentejas varias horas, escurrir y enjuagar bien.
Triturar las lentejas con 80 ml de agua con la batidora de mano hasta que queden suaves, añadiendo sal al gusto.
Incorporar 10g de levadura en polvo, ajo seco y 2 cucharadas de psyllium hasta que la masa espese.
Pulverizar una fuente con aceite, verter la masa y rociar más aceite por encima; espolvorear con semillas de sésamo.
Hornear a 180°C durante 45-55 minutos hasta que la superficie esté firme; dejar enfriar antes de cortar.
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