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Galletas quebradas de nueces y pasas sin gluten
Galletas quebradas con una mezcla de harina sin gluten, nueces y pasas hidratadas, ligeramente endulzadas con azúcar de coco. Listas en 10 minutos.
10 min prep / 25 min total
157 kcal
2.1g de proteínas
12 porciones
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Ingredientes
Ingredientes actualizados a medidas metric
- 200 gharina sin gluten
- 10 glevadura en polvo
- 80 gmantequilla
- 6 tbspleche
- ½ tspsal
- 1 tbspazúcar de coco
- 50 gpasas
hidratadas en agua 10 minutos
- 50 gnueces
picadas
Instrucciones
Mezclar 200g de harina sin gluten con 10g de levadura en polvo.
Integrar 80g de mantequilla con los dedos, añadir 6 cucharadas de leche, 1/2 cucharadita de sal y 1 cucharada de azúcar de coco.
Hidratar 50g de pasas en agua 10 minutos, escurrir e incorporar con 50g de nueces picadas.
Formar galletas pequeñas sobre una bandeja forrada.
Hornear a 180°C durante 10 minutos hasta que cuajen ligeramente.
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