Galletas sin gluten de avellana y manzana (veganas)

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Instrucciones

1. 1

   Tostar en sartén 150 g de avellanas, pelarlas y molerlas hasta obtener una harina.

2. 2

   Mezclar la harina de avellana con 45 g de maicena y 90 g de harina de arroz.

3. 3

   Incorporar 45 ml de leche vegetal, 45 g de aceite de coco, 3/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio activado con 1 cucharadita de zumo de limón y 45 ml de sirope de agave.

4. 4

   Enfriar la masa 30 minutos e incorporar 1 manzana rallada gruesa.

5. 5

   Formar galletas sobre papel de horno y hornear a 170 °C durante 20-25 minutos.