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Pan de desayuno con levadura de salvado de avena sin harina
Hogaza contundente sin harina elaborada con salvado de avena y copos de avena, con un toque de miel y aceite de oliva. Cubierta con linaza y horneada hasta obtener una corteza crujiente.
20 min prep / 90 min total
233 kcal
9.2g de proteínas
10 porciones
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Ingredientes
Ingredientes actualizados a medidas metric
- 450 mlagua tibia
- 10 gmiel
- 7 glevadura seca
- cilantro
o especias al gusto
- sal
un poco
- 1 tbspaceite de oliva
- 250 gsalvado de avena
- 350 gavena
- linaza
para cubrir
Instrucciones
En un bol mezclar 450ml de agua tibia con 10g de miel y 7g de levadura seca; dejar reposar 15 minutos hasta que se active.
Añadir un poco de cilantro y sal junto con 1 cucharada de aceite de oliva.
Incorporar 250g de salvado de avena y 350g de avena; amasar hasta formar una masa blanda.
Pasar a un molde engrasado, espolvorear con linaza y fermentar 10-15 minutos en un lugar cálido.
Hornear a 180°C durante 50 minutos hasta que la corteza quede crujiente; dejar enfriar antes de cortar.
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