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Pan oscuro en barritas de linaza y psyllium (vegano)
Pan oscuro y crujiente elaborado con linaza molida y psyllium, modelado en tres barritas y rematado con un frotado de ajo. Vegano, sin harina y sin gluten.
15 min prep / 50 min total
232 kcal
5.6g de proteínas
8 porciones
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Ingredientes
Ingredientes actualizados a medidas metric
- 240 glinaza
molida en un molinillo de café
- 2 tsplevadura en polvo
- sal
al gusto
- 40 gpsyllium
- 320 mlagua caliente
- aceite de oliva
para pincelar
- cilantro
para cubrir
- ajo
para frotar tras el horneado
Instrucciones
Mezclar 240g de linaza molida con 2 cucharaditas de levadura en polvo, sal y 40g de psyllium.
Verter 320ml de agua caliente y mezclar hasta que la masa ligue.
Dividir la masa en 3 porciones y formar barritas; colocar en una fuente de horno.
Pincelar con aceite de oliva y espolvorear con cilantro.
Hornear a 180°C durante 30-35 minutos; dejar enfriar y frotar la corteza con ajo fresco.
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