Pan de 3 ingredientes con linaza y psyllium con bruschetta

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Instrucciones

1. 1

   Moler las semillas de lino de forma gruesa y mezclar con el psyllium, el orégano, la levadura en polvo y la sal.

2. 2

   Añadir el agua caliente y el maíz; reposar 10 minutos hasta que la masa se asiente en forma moldeable.

3. 3

   Formar un pan rústico sobre una bandeja engrasada y rociar con agua y semillas de sésamo.

4. 4

   Hornear a 180°C durante 50-55 minutos hasta que esté muy dorado y seco.

5. 5

   Para la bruschetta, aplastar el aguacate con los tomates secos picados, el maíz, el eneldo, la sal y la pimienta.

6. 6

   Cortar el pan frío, tostarlo ligeramente si se desea y cubrir generosamente con la bruschetta.