Pan de calabacín, maíz y queso con yogur (sin gluten)

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Instrucciones

1. 1

   Batir el yogur, el huevo y la sal en un bol hasta que quede suave.

2. 2

   Incorporar el calabacín rallado, el queso rallado, las cebolletas picadas y la albahaca seca.

3. 3

   Tamizar la harina de maíz, la harina de arroz, la harina de garbanzos y la levadura sobre la base húmeda e integrar con suavidad.

4. 4

   Verter la masa en un molde de plum cake engrasado y alisar la superficie.

5. 5

   Hornear a 180°C durante 40-45 minutos hasta que la corteza esté dorada y al pinchar salga un palillo limpio.

6. 6

   Dejar enfriar 10 minutos en el molde antes de desmoldar.