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Bollitos de brócoli y almendra sin harina

Bollitos sin harina altos en proteínas hechos con brócoli, harina de almendras, harina de coco y mozzarella. Aptos para keto y sin gluten.

4.5(2 reseñas)
15 min prep / 40 min total
195 kcal
10g de proteínas
8 porciones
Fácil

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Ingredientes

Ingredientes actualizados a medidas metric
  • 75 galmond flour
  • salt

    pinch

  • 1 tspdried garlic
  • 25 gcoconut flour
  • 14 gpsyllium husk
  • 8 gbaking powder
  • 4 pieceeggs
  • 140 gGreek yogurt
  • 15 mlolive oil
  • 200 gmozzarella

    shredded

  • 1 bunchgreen onions
  • 250 gbroccoli

    finely chopped

  • sesame seeds

    for topping

Instrucciones

  1. Saute chopped broccoli with olive oil and a splash of water for

  2. Lightly puree with immersion blender

  3. Mix almond flour, coconut flour, salt, dried garlic, psyllium and baking powder

  4. Combine dry ingredients with broccoli

  5. Add eggs, Greek yogurt, olive oil, mozzarella and green onions

  6. Let the dough rest for

  7. Grease hands and form buns

  8. Sprinkle with sesame seeds

  9. Bake for 22- at 190 C (375 F) until golden

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2 reseñas

Página 1 de 1, 2 reseñas
Gertrude W.

Good texture. Took a bit longer in my oven.

Donna F.

Made these for my daughter after her gluten diagnosis. She said they taste like real bread.