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Con lentejasCon lentejas — basada en lentejas como ingrediente principalAlto en proteínasAlto en proteínas — 20g+ por porciónSin harinaSin harina — no se usan harinas de trigo ni cerealesSin glutenSin gluten — sin ingredientes que contengan glutenVegetarianaVegetariana — sin productos cárnicosRequesónRequesón — incluye requesón como ingrediente principal
Croquetas al horno de lentejas y requesón altas en proteínas
Croquetas ligeras al horno con lentejas rojas, requesón, queso y hierbas frescas. Altas en proteínas, sin gluten y servidas con una cucharada de crema agria.
15 min prep / 40 min total
325 kcal
14.2g de proteínas
4 porciones
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Ingredientes
Ingredientes actualizados a medidas metric
- 100 glentejas rojas
- 1 cupagua
- 100 grequesón
- 1huevo
- sal
- mezcla de hierbas
un buen puñado
- 50 gqueso
rallado
- aceite de oliva
para engrasar
- crema agria
para servir
Instrucciones
Cocer 100g de lentejas rojas en 1 taza de agua durante 5 minutos hasta que el líquido se evapore.
Triturar las lentejas con 100g de requesón, 1 huevo, sal y un buen puñado de hierbas picadas hasta que quede suave.
Incorporar 50g de queso rallado.
Engrasar moldes de silicona con aceite de oliva y rellenar con la mezcla.
Hornear a 180°C durante 20-25 minutos hasta que estén cuajadas y ligeramente doradas.
Servir templadas con una cucharada de crema agria.
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