Pan otoñal de calabaza (sin gluten, sin azúcar)

Mira cómo preparar esta receta

Haz clic para reproducir el video

Instrucciones

1. 1

   Asar 200g de calabaza en el horno hasta que esté tierna y triturar hasta obtener un puré suave.

2. 2

   Batir 2 huevos con 1 cucharadita de miel, una pizca de sal, nuez moscada y 30ml de aceite de oliva. Incorporar el puré de calabaza.

3. 3

   Mezclar 200g de harina sin gluten con 10g de levadura en polvo e incorporar a la mezcla húmeda con 30g de semillas de calabaza.

4. 4

   Pasar a un molde rectangular engrasado, alisar la superficie y espolvorear con más semillas de calabaza.

5. 5

   Hornear a 190°C durante 25-30 minutos hasta que al pinchar salga un palillo limpio. Enfriar brevemente antes de servir: delicioso con pesto.