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VeganaVegana — sin ningún producto de origen animalCon semillasCon semillas — basada en semillas como estructura principalCon avenaCon avena — basada en avena como ingrediente principalAlto en proteínasAlto en proteínas — 20g+ por porciónSin harinaSin harina — no se usan harinas de trigo ni cerealesSin lácteosSin lácteos — sin productos lácteosSin glutenSin gluten — sin ingredientes que contengan glutenVegetarianaVegetariana — sin productos cárnicos
Pan atómico de avena y frutos secos al horno en tarros
Hogaza densa de avena y alubias cargada de pecanas, avellanas, linaza, chía, semillas de calabaza y sésamo, horneada directamente en tarros de porcelana. Sin harina y contundente.
20 min prep / 90 min total
440 kcal
12.8g de proteínas
8 porciones
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Ingredientes
Ingredientes actualizados a medidas metric
- 240 galubias blancas en conserva con su líquido
de una lata de 400g
- 170 mlagua
- 20 mlaceite de oliva
- 250 gavena
- 80 gsemillas de lino
- 20 gsemillas de chía
- 100 gnueces pecanas
o nueces; picadas gruesas
- 60 gavellanas
picadas gruesas
- 40 gsemillas de calabaza
- 50 gsemillas de sésamo
- pinchsal
- tsporégano
Instrucciones
Triturar 240g de alubias blancas en conserva con su líquido, 170ml de agua y 20ml de aceite de oliva hasta que queden suaves.
En un bol grande mezclar 250g de avena, 80g de semillas de lino, 20g de chía, 100g de pecanas picadas, 60g de avellanas, 40g de semillas de calabaza y 50g de sésamo. Sazonar con sal y orégano.
Incorporar la mezcla de alubias triturada a los ingredientes secos y dejar reposar la masa 15-20 minutos para que las semillas se hidraten.
Engrasar tarros de porcelana aptos para el horno con aceite vegetal y repartir la masa entre ellos, presionándola bien.
Hornear a 200°C durante unos 70 minutos hasta que estén completamente cuajados. Enfriar los tarros antes de desmoldar las hogazas.
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