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Hogaza esponjosa de pan de yogur griego y albúmina
Hogaza suave como una nube a base de yogur griego, queso crema, albúmina y mantequilla derretida. Reforzada con gelatina y parmesano para una miga tierna y proteica.
15 min prep / 50 min total
131 kcal
8.8g de proteínas
4 porciones
FácilEste plan usa 4 raciones para Hogaza esponjosa de pan de yogur griego y albúmina. Ajusta abajo si necesitas otra cantidad.
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Ingredientes
Ingredientes actualizados a medidas metric
- 45⅓ gyogur griego
- 2huevos
- 45⅓ gqueso crema
- 29⅓ gmantequilla
derretida
- 21⅓ gclara de huevo en polvo
- 1.6 ggelatina
- 4 gparmesano
rallado
- 2⅔ glevadura en polvo
Instrucciones
Triturar el yogur griego con los huevos, el queso crema y la mantequilla derretida hasta que la mezcla esté totalmente homogénea.
Incorporar poco a poco la clara de huevo en polvo, y luego añadir la gelatina, el parmesano y la levadura en polvo.
Dividir la masa por la mitad y extender una mitad en un molde rectangular engrasado, reservando la otra mitad para tortitas.
Hornear a 175°C durante 30-35 minutos hasta que esté inflado y muy dorado; enfriar antes de cortar.
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