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KetoKeto — menos de 5g de carbohidratos netos por porciónAlto en proteínasAlto en proteínas — 20g+ por porciónSin harinaSin harina — no se usan harinas de trigo ni cerealesBajo en carbohidratosBajo en carbohidratos — menos de 15g por porciónSin glutenSin gluten — sin ingredientes que contengan gluten
Hogaza esponjosa de pan de yogur griego y albúmina
Hogaza suave como una nube a base de yogur griego, queso crema, albúmina y mantequilla derretida. Reforzada con gelatina y parmesano para una miga tierna y proteica.
15 min prep / 50 min total
131 kcal
8.8g de proteínas
15 porciones
FácilMira cómo preparar esta receta
Ingredientes
Ingredientes actualizados a medidas metric
- 170 gyogur griego
- 4huevos
- 170 gqueso crema
- 110 gmantequilla
derretida
- 80 gclara de huevo en polvo
- 6 ggelatina
- 15 gparmesano
rallado
- 10 glevadura en polvo
Instrucciones
Triturar el yogur griego con los huevos, el queso crema y la mantequilla derretida hasta que la mezcla esté totalmente homogénea.
Incorporar poco a poco la clara de huevo en polvo, y luego añadir la gelatina, el parmesano y la levadura en polvo.
Dividir la masa por la mitad y extender una mitad en un molde rectangular engrasado, reservando la otra mitad para tortitas.
Hornear a 175°C durante 30-35 minutos hasta que esté inflado y muy dorado; enfriar antes de cortar.
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