5 panes saludables sin harina en un solo vídeo

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Instrucciones

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   Pan 1 de arroz y trigo sarraceno con levadura: fermentar 11 g de levadura en 400 ml de agua tibia con 1 cucharadita de azúcar de coco; mezclar con 150 g de harina de arroz, 100 g de harina de trigo sarraceno verde, 120 g de almidón de patata, sal y 6 g de psyllium. Reposar 20-40 minutos y hornear a 190 °C durante 50-60 minutos.

2. 2

   Pan 2 bajo en carbohidratos de almendra y lino: mezclar 15 g de psyllium, 20 g de chía, 300 ml de agua y 2 cucharadas de zumo de limón con 150 g de harina de almendras, 100 g de harina de lino, 50 g de harina de coco y levadura en polvo. Hornear a 180 °C durante 70 minutos.

3. 3

   Pan 3 de plátano: mezclar 250 g de harina sin gluten con 50 g de azúcar de coco, levadura en polvo, vainilla y 70 g de nueces; incorporar 3 plátanos triturados, 100 ml de leche de coco, 90 g de aceite, 2 cucharadas de zumo de limón y 50 g de arándanos rojos. Hornear a 180 °C durante 40 minutos.

4. 4

   Pan 4 de trigo sarraceno y maíz: mezclar 20 g de psyllium con 480 ml de agua y 1 cucharada de vinagre de manzana; combinar con 100 g de cada harina —trigo sarraceno, maíz y lino— con sal, levadura en polvo y hierbas. Hornear a 190 °C durante 70 minutos.

5. 5

   Pan 5 de avena y semillas: mezclar 240 g de avena con 80 g de lino molido, 50 g de semillas de calabaza, 50 g de semillas de girasol, 60 g de sésamo, sal, 450 ml de agua y 2-3 cucharadas de aceite de oliva. Reposar 10-15 minutos y hornear a 180 °C durante 1 hora.