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KetoKeto — menos de 5g de carbohidratos netos por porciónSartén/Freidora de aireSartén/Freidora de aire — cocinada en sartén o freidora de aire, sin hornoAlto en proteínasAlto en proteínas — 20g+ por porciónSin harinaSin harina — no se usan harinas de trigo ni cerealesBajo en carbohidratosBajo en carbohidratos — menos de 15g por porciónSin glutenSin gluten — sin ingredientes que contengan gluten
Bases de pizza con 4 semillas con salmón o queso azul (keto)
Minibases de pizza hechas con semillas de calabaza, girasol, lino y chía molidas con psyllium. Cubiertas de dos formas: salmón al horno con mozzarella, o queso azul con feta y tomate seco.
15 min prep / 37 min total
357 kcal
20.5g de proteínas
1 porción
FácilEste plan usa 1 raciones para Bases de pizza con 4 semillas con salmón o queso azul (keto). Ajusta abajo si necesitas otra cantidad.
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Ingredientes
Ingredientes actualizados a medidas metric
- 10 gsemillas de calabaza
molidas
- 10 gsemillas de girasol
molidas
- 5 gcáscara de psyllium
- 2½ gsemillas de lino
molidas
- 3 gsemillas de chía
molidas
- 1¼ glevadura en polvo
- 1huevos
- 30 mlagua
- 1¼ mlaceite de oliva
- 7½ gyogur griego
para la cobertura 1
- 5 gqueso crema
para la cobertura 1
- 20 gsalmón al horno
para la cobertura 1
- 18¾ gtomates cherry
para la cobertura 1
- 8¾ gbolitas de mozzarella
para la cobertura 1
- 10 gqueso azul
para la cobertura 2
- 7½ gfeta
para la cobertura 2
- 5 gtomates secos
para la cobertura 2
Instrucciones
Moler las semillas de calabaza y de girasol en un robot de cocina; moler el lino y la chía por separado en un molinillo de café.
Mezclar las semillas molidas con la cáscara de psyllium, la levadura en polvo y la sal. Incorporar los huevos, el agua y el aceite de oliva y dejar reposar la masa 5 minutos.
Forrar una bandeja con papel de horno, aceitar ligeramente y dar forma a la masa en 4 rondas uniformes. Regar con más aceite y hornear a 200°C durante 10-12 minutos.
Para la cobertura 1, mezclar el yogur griego con el queso crema, zumo de limón, sal y pimienta. Extender sobre 2 bases y cubrir con salmón al horno, tomates cherry y bolitas de mozzarella.
Para la cobertura 2, mezclar el yogur griego con zumo de limón, parmesano, tomates secos, sal y pimienta. Extender sobre las otras 2 bases, cubrir con queso azul, feta y mozzarella, y hornear a 170°C durante 10-12 minutos.
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