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Tortillas veganas de lentejas rojas y chía con 2 ingredientes
Tortillas flexibles trituradas con lentejas rojas remojadas y semillas de chía con ajo seco. Cocinadas como tortitas y rellenas con pepino, tomate y queso crema.
180 min prep / 195 min total
217 kcal
14g de proteínas
4 porciones
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Ingredientes
Ingredientes actualizados a medidas metric
- 200 glentejas rojas
remojadas varias horas
- 1 tbspsemillas de chía
- 3 tbspagua
para la chía
- sal
al gusto
- ajo seco
- 240 mlagua
para triturar
- 1pepino
- 1tomate
- cebolletas
- 2 tbspqueso crema
- hojas de lechuga
Instrucciones
Remojar 200g de lentejas rojas varias horas, escurrir y enjuagar; hidratar 1 cucharada de chía en 3 cucharadas de agua durante 10 minutos.
Triturar las lentejas y la chía con 240 ml de agua, sal y ajo seco hasta que queden suaves.
Cocinar tortillas del tamaño de una tortita en una sartén engrasada hasta que estén doradas por ambos lados.
Mezclar el pepino, el tomate, las cebolletas y 2 cucharadas de queso crema; salpimentar y enrollar en las tortillas con lechuga.
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