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Weiche Apfel-Lebkuchen-Kekse in 30 Minuten
Weiche Apfelkekse, die an Lebkuchen erinnern, mit saftigen Apfelstückchen im Teig. In etwa 30 Minuten fertig — perfekt zum Frühstück oder als Alltagssnack.
15 Min. Vorbereitung / 60 Min. gesamt
173 kcal
2.9g Protein
16 Portionen
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 2Eier
- 100 gZucker
- 100 gButter
weich
- 310 gMehl
300-320 g
- 12 gBackpulver
- 2Äpfel
geschält und gewürfelt
- Puderzucker
zum Bestäuben
Zubereitung
Eier mit Zucker und weicher Butter verquirlen.
Mehl mit Backpulver unterheben, dann die gewürfelten Äpfel einarbeiten.
Die Hände mit Butter einfetten und auf einem mit Backpapier belegten Blech zu Keksen formen.
Bei 180 °C 35-45 Minuten backen.
Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
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