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Hafer-Walnuss-Cranberry-Energiekekse (Zuckerfrei)
Saftige mehlfreie Frühstückskekse voller Haferflocken, Walnüsse und säuerlicher Cranberries, nur mit zuckerfreiem Sirup gesüßt. In 15 Minuten fertig.
10 Min. Vorbereitung / 25 Min. gesamt
91 kcal
2.1g Protein
12 Portionen
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 100 gHaferflocken
1 Glas
- 50 gWalnüsse
gehackt
- 1 tspBackpulver
- Salz
- 50 gGetrocknete Cranberries
- 1Ei
- 40 mlZuckerfreier Sirup
- 20 mlOlivenöl
Zubereitung
Haferflocken, Walnüsse, Cranberries, Backpulver und eine Prise Salz vermengen.
Das Ei mit zuckerfreiem Sirup und Olivenöl verquirlen, dann in die Hafermischung gießen.
Den Teig 5 Minuten ruhen lassen, dann Portionen auf ein belegtes Backblech setzen und leicht andrücken.
Bei 180 °C 12-15 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
Auf einem Rost fest werden lassen, bevor sie serviert werden.
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