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Linsen-Süßkartoffel-Fladenbrot (Vegan)
In der Pfanne gebackene Linsenfladen aus 180 g gemahlenen Linsen und Hafermilch, geschichtet mit Süßkartoffel, sonnengetrockneten Tomaten, Kapern und Ketchup zwischen den Fladen.
25 Min. Vorbereitung / 45 Min. gesamt
520 kcal
16.5g Protein
4 Portionen
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 180 gLinsen
in der Kaffeemühle gemahlen
- 1 tspKnoblauch (getrocknet)
- 1 tspBackpulver
- Salz
nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer
- 240 mlHafermilch
1 Glas
- 1Zwiebel
- 1 cloveKnoblauch
- 1Süßkartoffel
gekocht
- Süße Paprika
- Sonnengetrocknete Tomaten
- Kapern
- Ketchup
zum Bestreichen
- Dill
Zubereitung
180 g Linsen zu Mehl mahlen und mit 1 Teelöffel getrocknetem Knoblauch, 1 Teelöffel Backpulver, Salz, schwarzem Pfeffer und 1 Glas Hafermilch vermengen.
1 Zwiebel und Knoblauch in raffiniertem Olivenöl goldbraun anbraten, dann unter den Linsenteig heben.
Gekochte Süßkartoffel, süße Paprika, sonnengetrocknete Tomaten und Kapern einrühren, um die Füllungsbasis zu bilden.
Zwei Fladen in einer geölten abgedeckten Pfanne backen, vorsichtig mit einem Teller wenden, damit die Kruste heil bleibt.
Den ersten Fladen mit Ketchup bestreichen, den zweiten darauf legen und mit frischem Dill abrunden. Warm servieren.
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