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Keto-freundliche Kokosmakronen (Glutenfrei)

Weiche Kokosmakronen aus geschlagenem Eiweiß, Sirup, Kokosraspeln und Kokosmehl. Mit zuckerfreier weißer Schokolade beträufelt, in Minuten backfertig.

5 Min. Vorbereitung / 25 Min. gesamt
90 kcal
3.3g Protein
10 Portionen
Einfach

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Zutaten

Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
  • 2Eiweiß
  • 2 tbspSirup

    Topinambur-, Agaven-, Ahornsirup oder Honig

  • 60 gKokosraspeln
  • 30 gKokosmehl
  • 30 gweiße Schokolade

    zuckerfrei

Zubereitung

  1. 2 Eiweiße mit dem Mixer zu weichen Spitzen aufschlagen.

  2. 2 EL Sirup unterheben, dann 60 g Kokosraspeln und 30 g Kokosmehl einarbeiten.

  3. Kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.

  4. Bei 180 °C 15 Minuten leicht goldbraun backen.

  5. 30 g zuckerfreie weiße Schokolade schmelzen und über die abgekühlten Makronen träufeln.

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