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Glutenfreie Walnuss-Rosinen-Mürbekekse
Mürbe Kekse auf Basis einer glutenfreien Mehlmischung, verfeinert mit Walnüssen und eingeweichten Rosinen, mit Kokoszucker leicht gesüßt. In 10 Minuten aus dem Ofen.
10 Min. Vorbereitung / 25 Min. gesamt
157 kcal
2.1g Protein
12 Portionen
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 200 gGlutenfreies Mehl
- 10 gBackpulver
- 80 gButter
- 6 tbspMilch
- ½ tspSalz
- 1 tbspKokoszucker
- 50 gRosinen
10 Minuten in Wasser eingeweicht
- 50 gWalnüsse
gehackt
Zubereitung
200 g glutenfreies Mehl mit 10 g Backpulver vermischen.
80 g Butter einarbeiten, dann 6 Esslöffel Milch, 1/2 Teelöffel Salz und 1 Esslöffel Kokoszucker einrühren.
50 g Rosinen 10 Minuten in Wasser einweichen, abtropfen lassen und mit 50 g gehackten Walnüssen unterheben.
Kleine Kekse auf einem mit Backpapier belegten Blech formen.
Bei 180°C 10 Minuten backen, bis sie leicht fest sind.
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