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Glutenfreie Kokoskekse aus 3 Zutaten (ohne Zucker)
Mürbe Kokosmehl-Kekse, gesüßt mit Agaven- oder Ahornsirup. Glutenfrei und zuckerfrei, in etwa 15 Minuten gebacken — ein leichter festlicher Genuss.
10 Min. Vorbereitung / 30 Min. gesamt
228 kcal
3g Protein
12 Portionen
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 200 gKokosmehl
- 125 mlSirup
Topinambur-, Agaven-, Ahornsirup oder Honig
- 125 mlKokosöl
- 30 gZartbitterschokolade
optional, zur Dekoration
- Kokosraspeln
optional, zur Dekoration
Zubereitung
200 g Kokosmehl mit 125 ml Sirup und 125 ml Kokosöl zu einem gleichmäßigen Teig vermischen.
Den Teig zu Keksen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Bei 180 °C 10-15 Minuten backen, bis sie leicht fest sind.
Die Kekse vollständig auf dem Blech abkühlen lassen, da sie warm sehr zerbrechlich und mürbe sind.
30 g Schokolade schmelzen, leicht abkühlen lassen, dann über die Kekse träufeln und mit Kokosraspeln bestreuen.
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