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Glutenfreie Mandel-Weihnachtsplätzchen (ohne Zucker)
Buttrige Mandelmehl-Weihnachtsplätzchen mit Orangenzeste, gefüllt mit Honig-Ingwer-Zitrusmarmelade. Glutenfrei, zuckerfrei und in unter einer halben Stunde fertig.
15 Min. Vorbereitung / 60 Min. gesamt
247 kcal
2.4g Protein
12 Portionen
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 250 gMandelmehl
- 3 tbspZuckerfreier Sirup
- 125 gButter
- Salz
wenig
- Orangenschale
- 1Orange
für die Füllung
- 1Zitrone
für die Füllung
- Ingwer
wenig, für die Füllung
- 100 gHonig
für die Füllung
Zubereitung
150 g Haferflocken, 100 g Mandelmehl, Zimt und eine Prise Salz in einer Schüssel vermischen.
80 g kalte gewürfelte Butter mit den Fingern einarbeiten, bis Streusel entstehen.
Die Streusel gleichmäßig über die Früchte verteilen.
Bei 180°C 25-30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist, dann warm servieren.
4 entsteinte Pfirsiche glatt pürieren und bei Bedarf durch ein Sieb streichen.
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