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Glutenfreie vegane Kichererbsen-Kekse (ohne Zucker) — Glutenfreie luftige Kekse aus einer Mischung von Kichererbsen-, Reis- und Maisme
VeganVegan — keine tierischen ProdukteSamen-basiertSamen-basiert — Samen als HauptstrukturKichererbsen-basiertKichererbsen-basiert — Kichererbsen als HauptzutatOhne MehlOhne Mehl — kein Weizen- oder Getreidemehl verwendetMilchfreiMilchfrei — keine MilchprodukteGlutenfreiGlutenfrei — keine glutenhaltigen Zutaten

Glutenfreie vegane Kichererbsen-Kekse (ohne Zucker)

Glutenfreie luftige Kekse aus einer Mischung von Kichererbsen-, Reis- und Maismehl im Verhältnis 1:1:1 plus Banane, mit einer Kürbiskern-Kruste. Ein wohltuender zuckerarmer Keks in etwa 25 Minuten.

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15 Min. Vorbereitung / 35 Min. gesamt
119 kcal
2.4g Protein
12 Portionen
Einfach

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Zutaten

Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
  • 1Banane

    220 g

  • 250 gglutenfreie Mehlmischung

    je 1/3 Kichererbsen-, Reis- und Maismehl

  • 1 tspBackpulver
  • 1 tspZimt
  • 5 tbspTopinambursirup

    oder Agavensirup

  • Kürbiskerne

    zum Ummanteln

Zubereitung

  1. Die Banane glatt pürieren.

  2. Die Mehlmischung mit Backpulver und Zimt vermengen.

  3. Alles mit Sirup zu einem Teig verrühren.

  4. Kekse formen und jeden in Kürbiskerne tauchen.

  5. Bei 180 °C 20 Minuten backen.

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