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Käsige Blumenkohl-Bratlinge mit Garnelen-Sahne-Sauce
Blumenkohl-Bratlinge mit knusprigen Rändern, gebunden mit Cheddar, Eiern und Flohsamenschalen. Serviert in reichhaltiger Garnelen-Sahne-Sauce mit Parmesan und Dill.
15 Min. Vorbereitung / 40 Min. gesamt
329 kcal
13.1g Protein
5 Portionen
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 1Blumenkohl
zu Reis geraspelt
- 2Knoblauchzehen
- 110 gCheddar
- 3 tbspfrische Kräuter
gehackt
- 5 tbspFrühlingszwiebeln
gehackt
- 2Eier
- 20 gFlohsamenschalen
- 60 ggekochte Garnelen
- Salz
nach Geschmack
- schwarzer Pfeffer
nach Geschmack
- getrockneter Knoblauch
nach Geschmack
- 240 mlSahne
10 %
- 2 tbspParmesan
gerieben
- 1 tspDill
gehackt
Zubereitung
Vermischen Sie geraspelten Blumenkohl mit zerdrücktem Knoblauch, Cheddar, frischen Kräutern, Frühlingszwiebeln, Eiern und Flohsamenschalen. 10 Minuten ruhen lassen.
Formen Sie 9 Bratlinge auf Backpapier, besprühen Sie sie mit Öl und backen Sie sie bei 180 °C 20-25 Minuten tiefgolden.
Köcheln Sie für die Sauce Garnelen mit Sahne, Parmesan, Salz, Pfeffer und getrocknetem Knoblauch ein und rühren Sie frischen Dill unter.
Verteilen Sie die Sauce kurz vor dem Servieren über die warmen Bratlinge.
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